ГлавнаяТопинамбур

Топинамбур

15 августа 2013 - Администратор

Топинамбур это многолетнее клубневое растение, ближайший родственник подсолнечника, подробности на этом сайте.

В народе его также называют «земляной грушей». Топинамбур имеет прямые стебли и шероховатые листья, высота его может достигать трех метров. Корнеплоды этого растения могут иметь разный окрас, от желтого – коричневого до красного цвета. В состав топинамбура входят белки, углеводы, минеральные соли, фруктоза, витамины группы В, С и каротин.

Питательные свойства топинамбура превосходят большинство овощей.


Это растение ценится большим содержанием инулина – это природный заменитель инсулина, поэтому он не только безвреден, но и полезен для людей с сахарным диабетом. Отвар топинамбура отличное средство для снижения сахара в крови. Этот корнеплод имеет способность выводить из организма тяжелые металлы, токсические вещества и радионуклиды, именно поэтому он незаменим для людей, живущих в мегаполисах и городах с плохой экологией.

Топинамбур обладает способностью снижать холестерин, поэтому он показан при болезнях сердца, атеросклерозе, тахикардии.


Данный корнеплод используют как в обработанном виде, так и в сыром.

Например, сок топинамбура применяют при изжоге, так как он обладает свойством снижать кислотность. Также сок применяют при болях в животе и запорах. Сок клубней, разведенный водой, показан больным бронхитом, астмой, туберкулезом и прочими болезнями органов дыхания. А сок, закапанный в нос, способен облегчить дыхание при насморке. Топинамбур обладает противовоспалительным действием, поэтому его рекомендуют применять при желудочно-кишечных заболеваниях и дисбактериозе. Содержащийся в соке клубней кремний, фосфор и кальций незаменим для лечения десен и профилактики кариеса.


В топинамбуре содержится хороший магниево – калиевый комплекс, что является прекрасным заменителем аптечных препаратов для укрепления сердечных сосудов. Благодаря богатому содержанию железа, топинамбур отлично подходит для лечения анемии.

Отвар из листьев топинамбура применяют при радикулите и отложении солей в суставах, а настой помогает при гнойных нарывах. Корнеплоды топинамбура также применяют в косметологии. Маски из топинамбура разглаживают морщины, улучшают цвет лица и обладают омолаживающим эффектом. Единственным минусом этого растения считается его склонность к газообразованию, поэтому он не рекомендован людям, склонным к метеоризмам.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 7827 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Голосования

Что вы хотели тут найти ?