Полезные свойства и противопоказания имбиря.

Имбирь. Что мы о нем знаем?

Имбирь – это травянистое заморское растение. Его родина – западные регионы Индии, Юго-Восточная Азия, Япония, Аргентина, Бразилия, Вьетнам и еще несколько стран.

Имбирь – культурное растение.
Его высаживают в землю приблизительно так же, как мы высаживаем картофель. Период посадки выпадает на весенние месяцы. Созревание длится от 6 до 10 месяцев. Если верхние листья растения желтеют и опадают – пора собирать урожай.

Для нас интерес представляет только корень. Белый (бенгальский) или черный (барбадосский) – это один и тот же имбирь. Вся разница в обработке готового корня.

Черный имбирь моют и ошпаривают кипятком. Он остается в том же виде, в каком его достали из земли. Белым корень становится после снятия с него кожуры и обработки сернистой кислотой или хлорной известью. Имен в связи с такой обработкой белый имбирь несколько теряет свои полезные качества.

Хранение имбиря.


Корень имбиря в свежем виде хранится исключительно в холодильнике. На полке для овощей он может пролежать, не теряя своих полезных свойств, дней 5-6.

Если вы отправите корень в морозильную камеру – срок его хранения значительно увеличивается. Настрогайте имбирь пластинками и сложите в полиэтиленовый пакет. Тогда вы сможете просто отломить требующееся количество и не размораживать весь пакет целиком. При хранении таким способом имбирь сохраняет все свои полезные свойства.

Сушеный имбирь может храниться как угодно долго в сухом и темном месте. Хотя следует заметить, что полезные качества несколько теряются.


Как правильно выбрать имбирь.

Выбрать имбирь достаточно просто. Его свежесть можно легко определить по внешнему виду корня. Он должен быть светло-золотистого цвета с ровной поверхностью, без «картофельных» глазков и слишком больших узловатых наплывов. На ощупь не должен быть слишком сухим или вялым.
Если вы решили испытать на себе всю целебную силу имбиря, то лучше воспользуйтесь свежим корнем, а не его сухой разновидностью в порошке или пластинках – не имеет значения. Весь арсенал полезных Элементов будет наиболее широко представлен именно в свежем корне.
 

Полезные свойства имбиря.

Имбирь содержит множество различных микроэлементов, витаминов, аминокислот.
Витамины - С, группа В, А, Е

Микроэлементы - Калий, кальций, магний, фосфор, натрий, кремний, марганец, железо, германий, хром

Кислоты - Никотиновая, каприловая, линолевая, олеиновая

Аминокислоты - Лейзин, метонин, треонин, фениланин, Валин, триптофан

Другие компоненты - сахар, крахмал, цингиберен, гингерол, цинеол, борнеол, фелландрен, камфен, цитраль, линалоол и бисаболен.

Это не полный перечень компонентов, содержащихся в составе корня имбиря. Благодаря наличию эфирных масел имбирь необычайно ароматен и имеет «жгучий» привкус.
 

Применение в медицине.


Имбирь благотворно влияет на пищеварительную систему. С его помощью можно избавиться от токсикоза при беременности и тошноты при «морской болезни». Он помогает организму усваивать пищу, сжигает лишние жиры, именно поэтому широко применяется в диетах для похудения. При регулярном употреблении в пищу способствует появлению аппетита, способствует выработке желудочного сока и нормализует желудочную секрецию. Именно благодаря такому свойству устраняется несварение, отрыжка и вздутие.

Корень имбиря обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами. Его применяют для лечения болезней горла, для усиления отхаркивания при заболеваниях легких. Антисептические свойства широко применяются при лечении нарывов и кожных заболеваний. Известен как хорошее глистогонное средство.

Имбирь благоприятно влияет на сосуды, снижает уровень холестерина, способствует нормализации артериального давления. Обезболивающие свойства применяются при лечении артрозов, остеохондрозов, артритов и мышечных болей.

Для женщин – снимает менструальные боли и спазмы. Рекомендуется принимать как вспомогательную терапию при лечении бесплодия.
Для мужчин – усиливает потенцию, так является афродизиаком.
 

Противопоказания.

Имбирь раздражающе действует на слизистые, особенно ЖКТ. Поэтому, людям с хроническими язвенными или эрозивными заболеваниями принимать его нужно с особой осторожностью. Но ни в коем случае не в период обострения болезни.

Если вы принимаете лекарственные препараты – посоветуйтесь с вашим лечащим врачом. Ведь корень имбиря может сильно «подкорректировать» действие лекарств.

Если вы страдаете желчекаменной болезнью или почечной недостаточностью – лучше вообще воздержитесь от употребления имбиря и продуктов с ним.

Кулинария.


Кулинары всего мира широко используют имбирь в приготовлении блюд, соусов, напитков и кондитерских изделий.
Имбирь в маринованном виде является неотъемлемой частью японских блюд. Соусы с добавлением этого чудо-корня очень хорошо подходят для всевозможных мясных блюд.

Если вы решили удивить ваших близких кулинарным шедевром, добавьте немного имбиря в приправу или соус. Замаринуйте мясо для запекания с добавлением имбиря – вы получите восхитительно пахнущий и очень мягкий рулет или буженину.
Имбирные пряники и имбирное пиво – традиционные рождественские лакомства в Западной Европе.
Добавление корня в печенья и десерты стало уже привычным. Напитки с добавлением имбиря не только вкусны. Они помогают согреться в холодную погоду, поднимают иммунитет и просто гарантируют хорошее настроение.
 

Косметология.

Имбирь в виде порошка добавляется в маски и скрабы. Он гарантирует очищение и дезинфекцию кожи. Его антисептические и ранозаживляющие свойства помогают в лечении угревой болезни, но на первичных стадиях.
Самостоятельно применять имбирь для масок в домашних условиях нужно крайне осторожно, соблюдая все пропорции. «Обжигающие» свойства этого растения могут сильно навредить, если не знать меры.

Каждое растение имеет свои плюсы и минусы. Имбирь – кладезь полезных веществ. Но он имеет свои противопоказания. Знайте меру и принимайте его с умом. Именно тогда он принесет вам пользу и вы получите именно, чего и ожидали.
 


 


 
 
  имбирь полезные свойства и противопоказания отзывы
  • Название
  • Распространение
  • Биологическое описание
  • Свойства корневища
  • Внешние признаки
  • Химический состав
  • Применение - в кулинарии/в медицине

 


На сайте очень много полезной информации , поэтому рекомендуем пользоваться поиском, если вы ищете что-то конкретно или воспользоваться меню.

Видеоролики

Поиск инструкций и состав лекарств

Информацию о составе и форме выпуска лекарственных препаратов, противопоказаниях,применении при беременности и кормлении грудью, способе применения лекарственных средст. Узнать в каких лекарствах содержиться Zingiber .

 

Новые статьи

VK Widget

 

Голосования

Что вы хотели тут найти ?

Темы сайта

постепенно будем раскрывать темы о лечении разных болезней имбирем.

Астма

Бронхит

спазмолитик

капсаицин


Имбирное масло(лечение):

психо-эмоциональные расстройства

  • апатия
  • агрессия

опорно-двигательный аппарат

  • артрит
  • артроз
  • растяжение связок

 

Простуда

Расстройство желудка

мигрень

Альтернативный раздел